OK... eu sei que parece um Donut gigante, daqueles com cobertura... mas não é! Segui uma receita de Bolo de Pão Ralado que me foi enviada por um amigo Jamboreeano que... nunca a experimentou, mas enviou à mesma... estará ele à espera que eu sirva de cobaia, experimente a receita e lhe diga de minha justiça? Certamente... Pois foi mesmo isso que aconteceu: decidi arriscar e experimentar a receita este Sábado.
É BOM!!!! RECOMENDO!
A receita é simples:
250g de Açúcar
4 Ovos
1 Chávena de Pão Ralado
1 Colher de Chá de Canela
1 Colher de Chá de Vinho do Porto
Bate-se o Açúcar com as Gemas até fazer bolhas.
Juntam-se as Claras batidas em castelo, batendo novamente e, no final, juntam-se o Pão Ralado, a Canela e o Vinho. Vai ao forno a uma temperatura regular, em forma untada com manteiga.
Cobertura
1 Chávena de Açúcar Pasteleiro
1/2 Colher de Chá de Manteiga
Leite a Ferver, qb
Mistura-se bem, juntando umas gotas de leite a ferver até fazer uma calda grossa.
Barra-se o Bolo.
Não fiz a receita completa da cobertura porque não queria que o bolo ficasse muito enjoativo.
Um bolo fácil de fazer, rápido, pequeno (não tem farinha, nem fermento, por isso não cresce muito), mas excelente para um lanchinho!
BOM APETITE!